Ivman自家製の美食

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熱 香 餅※附 食 譜※


今早八時已起床,整了熱香餅給囝囡做早餐,又試新食譜,
尼個熱香餅食譜,水份太小,我又改改食譜了。
材料:約可做九塊熱香餅
自發粉    200 g
雞蛋      1 隻
砂糖      40 g
鮮奶 /水  240 ml
牛油      25 g
  

製法:
1.將牛油隔熱水至溶。
2.將雞蛋與砂糖放入盆中打勻,再加入牛油溶液、
牛奶打勻,攪勻至砂糖完全溶化。
3.分數次篩入自發粉,輕輕拌成幼滑粉漿。
4.用慢火燒熱平底鍋後塗上少許油,
下兩湯匙粉漿,待熱香餅氣泡上升及定形,
  番轉再煎,並把熱香餅煎至兩面金黃色。
5.進食時可按喜好加入糖漿和牛油配料即可。

※食譜可用鮮奶 或水亦可。 
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