Ivman自家製の美食

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韓式涼拌大豆芽※附食譜※

又係韓國燒烤食既配菜【韓式涼拌大豆芽】, 尼款韓式涼拌大豆芽,我次次去食韓國燒烤,我都必食架~
材料: 大豆芽 二元 調味: 麻油 3湯匙 鹽 半湯匙 雞粉 1茶匙 七味粉 2茶匙 (吉之島有售 $6.5)
作法: 1.先將大豆芽出水約1分鐘,喜歡生少少既可縮短時間。 2.大豆芽用隔篩隔去水份,然後用雪櫃既冰水沖,以保持顏色鮮艷。 3.隔好水既大豆芽放入大碗,用半湯匙的幼鹽拌勻。
4.拌勻後碗內會有多餘的水,倒去多餘水份。 5.然後再加入2茶匙雞粉拌勻。 6.再加入麻油及七味粉兜勻。 7.放入雪櫃雪2小時即可食用。
※用日清麻油更香。
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