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Ivman自家製の美食
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葡 撻 ※附食譜※


材料:

現成酥皮   (Pampas puff pastry )

牛油溶液

蛋汁材料:

淡忌廉   50g 
牛奶  70g 
糖  25g
 蛋黃   2個
 雲呢拿香油 數滴

做法:
1.淡忌廉、牛奶、糖煮熱熄火,加入雲呢拿香油及蛋黃攪勻隔渣。

 

 

2.將撻模搽上牛油溶液,將酥皮壓入撻模成型。

3.預熱焗爐200度。

4.將蛋汁倒入撻皮上7成滿,入爐200度焗12分鐘,
轉170度8分鐘。

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