Ivman自家製の美食

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合 桃 酥 ※ 附 食 譜※

前晚做了合桃酥,昨天老公的外公在九龍省善真堂
上靈位的日子,帶了合桃酥給奶奶、老爺、外婆、
舅父、舅母、呀姨、、外婆還讚好好味,好吃過街買。

~因囝囡考試遲了post食譜~不停有人要求問我拎食譜,
不想有人誤會我抄人地既食譜,現在post番,
本人既
Blog只供網友分享本人自家製食物,
不要常常强迫我一定要post食譜才是我自家製,
希望大家明白。

材料:
低筋麵粉 160g
梳打粉  1/2茶匙(加1湯匙水)
吉士粉 20g
雞蛋  30g
糖  100g
固體菜油 或  豬油 70g
合桃 適量
做法:
1.麵粉、梳打粉、吉士粉一同篩勻,開穴,
加入糖和固體菜油用手揉勻。
2.再加入雞蛋,加合桃與粉搓勻,成為一粉糰,
稱為鬆酥麵糰。
3.焗爐預熱160度,把鬆酥麵糰搓成麵糰,
每份20g,搓成小圓球,用手輕按。
4.再放上合桃在面並掃上蛋汁,
170度焗15-20分鐘至金黃色即成。

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